Com o ciclo invertido, Luiz Porto coloca o terroir mineiro no mapa dos vinhos finos
A história de Luiz Porto é marcada por pioneirismo e paixão pela terra mineira. Nascido em Cordislândia, no sul de Minas Gerais, Luiz fundou a Vinícola Luiz Porto e revolucionou o setor ao implementar o “ciclo invertido” na produção de uvas. Esse método, que inverte o período de colheita para o inverno seco da região, permite que as uvas amadureçam de forma diferenciada, elevando a qualidade dos vinhos e desafiando o clima tropical brasileiro.
A conexão de Luiz com a terra vem desde a infância, vivida entre cafezais e tradições rurais mineiras. Inspirado por memórias familiares e pelo respeito ao trabalho no campo, ele viu na vitivinicultura uma oportunidade de transformar o legado de sua família. “Trazer essa essência para o vinho é mais do que um sonho; é uma forma de perpetuar nossa história,” diz Luiz, que considera cada safra uma homenagem às suas raízes.
O Ciclo Invertido e o Renascimento do Terroir Mineiro
A implementação do ciclo invertido foi um divisor de águas para o sul de Minas Gerais. Em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Luiz inovou ao colher uvas no inverno seco, permitindo uma maturação ideal das frutas e colocando a região no cenário dos vinhos de alta qualidade. Inicialmente, enfrentou o ceticismo de especialistas e produtores, mas persistiu com sua visão. “O solo e o clima não controlamos, mas nossa paixão é a nossa escolha. É isso que faz nossos vinhos finos se destacarem,” afirma Luiz.
Reconhecimento Nacional e Internacional
O esforço e a dedicação de Luiz logo começaram a ser reconhecidos. Em 2017, seu espumante Brut Luiz Porto conquistou o primeiro lugar na avaliação da Vini BRA Expo, competindo com mais de 350 vinícolas. Em seguida, seu Syrah Luiz Porto foi premiado com uma medalha de bronze no International Wine Challenge (IWC). Contudo, para Luiz, a maior vitória veio de um momento simbólico em Belo Horizonte, ao ver uma senhora mineira escolher seu espumante em um brinde com amigos estrangeiros. “Ver o mineiro escolher a própria terra é uma vitória que ultrapassa o valor de qualquer título,” relembra emocionado.
Sustentabilidade e Visão para o Futuro
Com uma vinícola que opera de forma sustentável, utilizando o sistema de sequeiro para respeitar o solo, Luiz Porto se compromete com a preservação do meio ambiente e a perpetuação de uma cultura de conexão com a terra. Ele enxerga o vinho como um elo entre gerações e como uma maneira de valorizar o terroir mineiro. Nos próximos anos, Luiz planeja expandir seus vinhedos e mostrar ao mundo o potencial dos vinhos finos do sul de Minas Gerais. “Queremos espalhar nosso produto para todo o país e mostrar que há vinhos incríveis em nossas montanhas mágicas das Minas Gerais,” declara ele, reforçando seu compromisso com a cultura e o meio ambiente locais.
A história de Luiz Porto é um exemplo de como tradição e inovação podem caminhar juntas, impulsionando o reconhecimento de uma região e inspirando as futuras gerações a valorizar suas raízes.
Fonte: Divulgação
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